Riso Cantonese | |
|---|---|
| Categoria | Alimenti Etnici |
| Codice Alimento | PE0001 |
| English Name | Cantonese rice |
| Informazioni | Piatto della gastronomia asiatica |
| Numero Campioni | 3 da takeaway, 2 da commercio |
| Parte Edibile | 100 % |
| Porzione | 280 g |
Codice Langual
| A0172 | A041F | A0466 | A0722 | A0735 | A0768 | A0822 | A1093 | A1294 | B1322 | C0208 | E0150 | F0001 | G0001 | H0186 | H0212 | H0221 | H0367 | H0765 | P0024 | R0263 | Z0001| RICETTA | |
|---|---|
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| MACRO NUTRIENTI | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 280 g | Origine Dato | |||||
| Acqua (g) | 58.2 | 163.0 | A | |||||
| Energia (kcal) | 207 | 580 | C | |||||
| Energia (kJ) | 867 | 2425 | C | |||||
| Proteine (g) | 5.5 | 15.4 | A | |||||
| Lipidi (g) | 7.8 | 21.8 | A | |||||
| Colesterolo (mg) | 29 | 81 | A | |||||
| Carboidrati disponibili (g) | 29.8 | 83.4 | C | |||||
| Amido (g) | 24.7 | 69.2 | A | |||||
| Zuccheri solubili (g) | 2.6 | 7.3 | A | |||||
| Alcool (g) | 0 | 0 | S | |||||
| Fibra totale (g) | 1.6 | 4.5 | A | |||||
| MINERALI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 280 g | Origine Dato | |||||
| Sodio (mg) | 552 | 1546 | A | |||||
| Potassio (mg) | 121 | 339 | A | |||||
| Calcio (mg) | 23 | 64 | A | |||||
| Magnesio (mg) | 16 | 45 | A | |||||
| Fosforo (mg) | 78 | 218 | A | |||||
| Ferro (mg) | 0.5 | 1.4 | A | |||||
| Rame (mg) | 0.08 | 0.22 | A | |||||
| Zinco (mg) | 0.7 | 1.96 | A | |||||
| Selenio (μg) | 6 | 16.8 | A | |||||
| Cloro (mg) | 1151 | 3222.8 | A | |||||
| VITAMINE | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 280 g | Origine Dato | |||||
| Tiamina (mg) | 0.17 | 0.48 | A | |||||
| Riboflavina (mg) | 0.09 | 0.25 | A | |||||
| Niacina (mg) | 1.41 | 3.95 | A | |||||
| Vitamina B6 (mg) | 0.05 | 0.14 | A | |||||
| Vitamina B12 (μg) | 0 | 0 | A | |||||
| Biotina (mg) | tr | tr | A | |||||
| Vitamina C (mg) | tr | tr | A | |||||
| Folati (μg) | 4 | 11 | A | |||||
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | tr | tr | C | |||||
| Retinolo (μg) | tr | tr | A | |||||
| Carotene beta (μg) | 11.54 | 32.3 | A | |||||
| Vitamina E (mg) | 1.30 | 3.64 | C | |||||
| Tocoferolo alfa (mg) | 1.30 | 3.64 | A | |||||
| ACIDI GRASSI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Origine Dato | ||||||
| Acidi grassi Saturi (%) | 17.24 | C | ||||||
| C14:0 acido miristico (%) | 0.21 | A | ||||||
| C16:0 acido palmitico (%) | 11.24 | A | ||||||
| C18:0 acido stearico (%) | 4.70 | A | ||||||
| C20:0 acido arachidico (%) | 0.26 | A | ||||||
| C22:0 acido beenico (%) | 0.56 | A | ||||||
| C24:0 acido lignocerico (%) | 0.27 | A | ||||||
| Acidi grassi Monoinsaturi (%) | 38.57 | C | ||||||
| C16:1 acido palmitoleico (%) | 0.59 | A | ||||||
| C17:1 acido eptadecenoico (%) | 0.06 | A | ||||||
| C18:1 acido oleico (%) | 37.60 | A | ||||||
| C20:1 acido eicosenoico (%) | 0.32 | A | ||||||
| Acidi grassi Polinsaturi (%) | 44.11 | C | ||||||
| C18:2 acido linoleico (%) | 43.45 | A | ||||||
| Polinsatuti/Saturi | 2.56 | C | ||||||
