AlimentiNUTrizione - Soia, bevanda

Codice Langual

Vedi tutti i campi

MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 125 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	89.7			112.1	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	32			40	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	133			166	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	2.9			3.6	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	1.9			2.4	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	0.8			1.0	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	tr			tr	A	Enzyme hydrolysis
Zuccheri solubili (g)	g	0.8			1.0	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	tr			tr	A	Enzymatic-gravimetric method
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 125 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	32			40	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	120			150	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	13			16	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	47			59	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	0.4			0.5	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 125 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.06			0.08	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.27			0.34	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	0.10			0.13	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti