AlimentiNUTrizione - Cacao amaro, in polvere

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 30 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	2.5			0.8	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	355			107	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	1486			447	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	20.4			6.1	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	25.6			7.7	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	11.5			3.5	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	10.5			3.2	A	Enzyme hydrolysis
Zuccheri solubili (g)	g	tr			tr	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 30 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Calcio (mg)	mg	51			15	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	685			206	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	14.3			4.3	A	Atomic emission spectroscopy
Rame (mg)	mg	3.60			1.08	S	Imputation
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 30 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.08			0.02	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.30			0.09	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	1.70			0.51	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	7			2	A	High-performance liquid chromatography
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 30 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	1.92			0.58	A	Colorimetric method

Tabelle di Composizione degli Alimenti