AlimentiNUTrizione - Formaggino

Formaggino
Categoria	Formaggi e latticini
Codice Alimento	162030
English Name	Cheese, soft, formaggino
Parte Edibile	100 %
Porzione	50 g

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	52.6			26.3	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	309			155	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	1295			649	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	11.2			5.6	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	26.9			13.5	A	Solvent extraction
Carboidrati disponibili (g)	g	6.0			3.0	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	6.0			3.0	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	1000			500	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	108			54	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	430			215	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	650			325	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	0.3			0.2	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.02			0.01	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.30			0.15	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	0.10			0.05	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	370			185	A	High-performance liquid chromatography
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti