AlimentiNUTrizione - Orata, surgelata

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 150 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	78.4			117.6	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	94			141	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	392			588	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	19.8			29.7	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	1.2			1.8	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	63			95	A	Gas-liquid chromatography
Carboidrati disponibili (g)	g	1			1.5	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	1			1.5	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	ZL	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	ZL	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 150 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Calcio (mg)	mg	12			18	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	125			188	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	0.4			0.6	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 150 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.04			0.06	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.14			0.21	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	4.30			6.45	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	0			0	S	Imputation
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 150 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti