AlimentiNUTrizione - Aringa, sotto sale

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	48.8			24.4	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	218			109	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	911			456	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	19.8			9.9	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	15.4			7.7	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	110			55	A	Gas-liquid chromatography
Carboidrati disponibili (g)	g	0			0	S	Imputation
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	S	Imputation
Alcool (g)	g	0			0	ZL	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	ZL	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	5060			2530	S	Imputation
Potassio (mg)	mg	120			60	S	Imputation
Calcio (mg)	mg	112			56	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	1.6			0.8	S	Imputation
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.04			0.02	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.29			0.15	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	3.00			1.50	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	tr			tr	A	High-performance liquid chromatography
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	48			24	A	High-performance liquid chromatography
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 50 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti