AlimentiNUTrizione - Trippa di bovini

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	72.0			72.0	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	108			108	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	453			453	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	15.8			15.8	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	5.0			5.0	A	Solvent extraction
Carboidrati disponibili (g)	g	0			0	S	Imputation
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	S	Imputation
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	107			107	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	18			18	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	8			8	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	50			50	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	4			4	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.14			0.14	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.18			0.18	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	1.60			1.60	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	3			3	A	High-performance liquid chromatography
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti