AlimentiNUTrizione - Polmone di bovini

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	83.0			83	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	75			75	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	313			313	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	14.0			14.0	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	2.1			2.1	A	Solvent extraction
Carboidrati disponibili (g)	g	0			0	S	Imputation
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	S	Imputation
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	198			198	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	340			340	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	15			15	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	173			173	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	6.7			6.7	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.23			0.23	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.25			0.25	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	2.00			2.00	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	40			40	A	High-performance liquid chromatography
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti