AlimentiNUTrizione - Fegato di equini

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	67.8			67.8	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	145			145	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	609			609	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	22.4			22.4	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	4.0			4.0	A	Solvent extraction
Carboidrati disponibili (g)	g	5.3			5.3	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	5.3			5.3	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Calcio (mg)	mg	8			8	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	358			358	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	9			9	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.30			0.30	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	2.88			2.88	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	14.70			14.70	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	30			30	A	High-performance liquid chromatography
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	11000			11000	A	High-performance liquid chromatography
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti