Prosciutto crudo, Nazionale, sgrassato | |
|---|---|
| Categoria | Carni trasformate e conservate |
| Codice Alimento | 110536 |
| English Name | Prosciutto, National, visible fat removed |
| Informazioni | Privato del grasso visibile |
| Numero Campioni | 10 |
| Parte Edibile | 100 % |
| Porzione | 50 g |
Codice Langual
| A0279 | A0666 | A0714 | A0726 | A0797 | B1136 | C0269 | E0150 | F0003 | G0003 | H0173 | H0227 | H0247 | H0253 | J0145 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001 | Z0024 | Z0096 Vedi tutti i campi
| MACRO NUTRIENTI | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 50 g | Origine Dato | |||||
| Acqua (g) | 56.1 | 28.1 | A | |||||
| Energia (kcal) | 169 | 85 | C | |||||
| Energia (kJ) | 707 | 357 | C | |||||
| Proteine (g) | 30.5 | 15.3 | A | |||||
| Lipidi (g) | 5.1 | 2.6 | A | |||||
| Colesterolo (mg) | 87 | 44 | A | |||||
| Carboidrati disponibili (g) | 0.3 | 0.2 | C | |||||
| Alcool (g) | 0 | 0 | ZL | |||||
| Fibra totale (g) | 0 | 0 | S | |||||
| MINERALI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 50 g | Origine Dato | |||||
| Sodio (mg) | 2760 | 1380 | A | |||||
| Potassio (mg) | 683 | 342 | A | |||||
| Calcio (mg) | 11 | 6 | A | |||||
| Magnesio (mg) | 24 | 12 | A | |||||
| Fosforo (mg) | 216 | 108 | A | |||||
| Ferro (mg) | 0.9 | 0.5 | A | |||||
| Rame (mg) | 0.05 | 0.03 | A | |||||
| Zinco (mg) | 2.3 | 1.15 | A | |||||
| Manganese (mg) | 0.01 | 0.01 | A | |||||
| Selenio (μg) | 16 | 8.0 | A | |||||
| VITAMINE | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 50 g | Origine Dato | |||||
| Tiamina (mg) | 0.64 | 0.32 | A | |||||
| Riboflavina (mg) | 0.21 | 0.11 | A | |||||
| Niacina (mg) | 5.99 | 3.00 | A | |||||
| Vitamina B6 (mg) | 1.1 | 0.55 | A | |||||
| Vitamina B12 (μg) | 0.42 | 0.21 | A | |||||
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | A | |||||
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | tr | tr | A | |||||
| Vitamina E (mg) | 0.21 | 0.11 | A | |||||
| ACIDI GRASSI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Origine Dato | ||||||
| Acidi grassi Saturi (%) | 32.1 | C | ||||||
| C4:0-C10:0 (%) | 0.2 | A | ||||||
| C12:0 acido laurico (%) | 0.2 | A | ||||||
| C14:0 acido miristico (%) | 1.5 | A | ||||||
| C16:0 acido palmitico (%) | 20.6 | A | ||||||
| C17:0 acido eptadecanoico (%) | 0.2 | A | ||||||
| C18:0 acido stearico (%) | 9.3 | A | ||||||
| C20:0 acido arachidico (%) | 0.2 | A | ||||||
| Acidi grassi Monoinsaturi (%) | 42.2 | C | ||||||
| C16:1 acido palmitoleico (%) | 2.6 | A | ||||||
| C17:1 acido eptadecenoico (%) | 0.2 | A | ||||||
| C18:1 acido oleico (%) | 38.5 | A | ||||||
| C20:1 acido eicosenoico (%) | 0.7 | A | ||||||
| Acidi grassi Polinsaturi (%) | 12.3 | C | ||||||
| C18:2 acido linoleico (%) | 10.7 | A | ||||||
| C18:3 acido linolenico (%) | 0.7 | A | ||||||
| C20:4 acido arachidonico (%) | 0.9 | A | ||||||
| Polinsatuti/Saturi | 0.4 | C | ||||||
| ALTRI COMPOSTI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 50 g | Origine Dato | |||||
| Acido fitico (g) | 0 | 0 | A | |||||
