AlimentiNUTrizione - Quaglia, crudo

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	65.9			65.9	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	161			161	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	674			674	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	25.0			25.0	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	6.8			6.8	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	58			58	A	Gas-liquid chromatography
Carboidrati disponibili (g)	g	0			0	S	Imputation
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	S	Imputation
Alcool (g)	g	0			0	ZL	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	ZL	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	40			40	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	175			175	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	12			12	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	200			200	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	1.5			1.5	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.08			0.08	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.15			0.15	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	7.50			7.50	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti