Tacchino intero, senza pelle, cotto, al forno | |
|---|---|
| Categoria | Carni fresche |
| Codice Alimento | 106719 |
| Nome Scientifico | Meleagris gallopavo |
| English Name | Turkey, whole, no skin, baked in oven, no salt, no fat added, dripped |
| Informazioni | Cottura in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal fondo di cottura |
| Parte Edibile | 59 % |
| Porzione | 88 g |
Codice Langual
| A0273 | A0715 | A0726 | A0741 | A0795 | B1236 | C0268 | E0150 | F0014 | G0001 | H0001 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | R0001| MACRO NUTRIENTI | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura | Valore per100 g | Min. | Max. | Valore per Porzione 88 g | Origine Dato | Metodiche | Referenze |
| Acqua (g) | g | 71.3 | 62.7 | S | Imputation | |||
| Energia (kcal) | kcal | 117 | 103 | C | Energy calculated according to Southgate (kcal) | |||
| Energia (kJ) | kJ | 488 | 430 | C | Energy calculated according to Southgate (kJ) | |||
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 23.3 | 20.5 | S | Imputation | |||
| Lipidi (g) | g | 2.6 | 2.3 | S | Imputation | |||
| Colesterolo (mg) | mg | 80 | 70 | A | Gas-liquid chromatography | |||
| Carboidrati disponibili (g) | g | 0 | 0 | S | Imputation | |||
| Amido (g) | g | 0 | 0 | S | Imputation | |||
| Zuccheri solubili (g) | g | 0 | 0 | S | Imputation | |||
| Alcool (g) | g | 0 | 0 | ZL | Imputation | |||
| Fibra totale (g) | g | 0 | 0 | ZL | Imputation | |||
| VITAMINE | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura | Valore per100 g | Min. | Max. | Valore per Porzione 88 g | Origine Dato | Metodiche | Referenze |
| Vitamina C (mg) | mg | 0 | 0 | S | Imputation | |||
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | μg | tr | tr | A | High-performance liquid chromatography | |||
| ALTRI COMPOSTI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura | Valore per100 g | Min. | Max. | Valore per Porzione 88 g | Origine Dato | Metodiche | Referenze |
| Acido fitico (g) | g | 0 | 0 | S | Imputation | |||
