AlimentiNUTrizione - Pollo, fuso, senza pelle, cotto, al forno

Pollo, fuso, senza pelle, cotto, al forno
Categoria	Carni fresche
Codice Alimento	106413
Nome Scientifico	Gallus gallus
English Name	Chicken, drumstick, no skin, baked in oven, no salt, no fat added, dripped
Informazioni	Cottura in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal fondo di cottura
Parte Edibile	64 %
Porzione	85 g

Codice Langual

Vedi tutti i campi

MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 85 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	62.3			53.0	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	175			149	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	734			625	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	29.9			25.4	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	6.2			5.3	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	86			73	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	0			0	S	Imputation
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	S	Imputation
Alcool (g)	g	0			0	ZL	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	ZL	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 85 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	128			109	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	406			345	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	15			13	A	Atomic emission spectroscopy
Magnesio (mg)	mg	34			29	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	1.4			1.2	A	Atomic emission spectroscopy
Rame (mg)	mg	0.23			0.20	A	Atomic emission spectroscopy
Zinco (mg)	mg	3.1			2.64	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 85 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	tr			tr	A	High-performance liquid chromatography
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 85 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti