AlimentiNUTrizione - Faraona, petto, senza pelle, crudo

Faraona, petto, senza pelle, crudo
Categoria	Carni fresche
Codice Alimento	106050
Nome Scientifico	Numida meleagris
English Name	Guinea Fowl, breast, without skin, raw
Parte Edibile	100 %
Porzione	100 g

Codice Langual

Vedi tutti i campi

MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	74.2			74.2	B
Energia (kcal)	kcal	121			121	B
Energia (kJ)	kJ	506			506	B
Proteine (g)	g (N x 6,25)	25.8			25.8	B
Lipidi (g)	g	1.9			1.9	B
Colesterolo (mg)	mg	32			32	B
Carboidrati disponibili (g)	g	0.2			0.2	B
Amido (g)	g	0.2			0.2	B
Zuccheri solubili (g)	g	0			0	S	Imputation
Alcool (g)	g	0			0	ZL	Imputation
Fibra totale (g)	g	0			0	ZL	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	50			50	B
Potassio (mg)	mg	340			340	B
Calcio (mg)	mg	10			10	B
Magnesio (mg)	mg	20			20	B
Fosforo (mg)	mg	170			170	B
Ferro (mg)	mg	0.8			0.8	B
Rame (mg)	mg	0.11			0.11	B
Zinco (mg)	mg	0.6			0.6	B
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.14			0.14	B
Riboflavina (mg)	mg	0.15			0.15	B
Niacina (mg)	mg	9.10			9.10	B
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	tr			tr	B
ACIDI GRASSI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.		Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acidi grassi Saturi (%)	%	34.53				C	Simple summation
C4:0-C10:0 (%)	%	0				S	Imputation
C12:0 acido laurico (%)	%	0				S	Imputation
C14:0 acido miristico (%)	%	1.67				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C16:0 acido palmitico (%)	%	22.28				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C18:0 acido stearico (%)	%	10.58				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C20:0 acido arachidico (%)	%	0				S	Imputation
C22:0 acido beenico (%)	%	0				S	Imputation
Acidi grassi Monoinsaturi (%)	%	38.43				C	Simple summation
C14:1 acido miristoleico (%)	%	0				S	Imputation
C16:1 acido palmitoleico (%)	%	2.78				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C18:1 acido oleico (%)	%	34.53				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C20:1 acido eicosenoico (%)	%	1.11				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C22:1 acido erucico (%)	%	0				S	Imputation
Acidi grassi Polinsaturi (%)	%	27.85				C	Simple summation
C18:2 acido linoleico (%)	%	24.51				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C18:3 acido linolenico (%)	%	2.23				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C20:4 acido arachidonico (%)	%	1.11				C	Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat
C20:5 acido eicosapentenoico EPA (%)	%	0				S	Imputation
C22:6 acido docosaesenoico DHA (%)	%	0				S	Imputation
Polinsatuti/Saturi		0.7				C	Calculation methods
AMINOACIDI (% di proteine)
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.		Origine Dato	Metodiche	Referenze
Lisina		8.49				A	Chromatography
Istidina		5.53				A	Chromatography
Arginina		6.85				A	Chromatography
Acido aspartico		9.24				A	Chromatography
Treonina		4.17				A	Chromatography
Acido glutammico		15.52				A	Chromatography
Prolina		3.80				A	Chromatography
Glicina		4.83				A	Chromatography
Alanina		6.24				A	Chromatography
Cistina		2.95				A	Chromatography
Valina		5.06				A	Chromatography
Metionina		2.86				A	Chromatography
Isoleucina		5.06				A	Chromatography
Leucina		8.53				A	Chromatography
Tirosina		3.80				A	Chromatography
Fenilalanina		4.45				A	Chromatography
Triptofano		0.84				A	Chromatography
Indice Chimico		130				C	Calculation methods
Aminoacido limitante		Valina				C	Calculation methods
ALTRI COMPOSTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acido fitico (g)	g	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti