Vedi tutti i campi
| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 100 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 74.8 | | | 74.8 | A | Drying | |
| Energia (kcal) | kcal | 113 | | | 113 | C | Energy calculated according to Southgate (kcal) | |
| Energia (kJ) | kJ | 472 | | | 472 | C | Energy calculated according to Southgate (kJ) | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 19.2 | | | 19.2 | A | Protein calculated from total nitrogen | |
| Lipidi (g) | g | 4.0 | | | 4.0 | A | Solvent extraction | |
| Colesterolo (mg) | mg | 61 | | | 61 | S | Imputation | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Amido (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | ZL | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 0 | | | 0 | ZL | Imputation | |
| MINERALI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 100 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Calcio (mg) | mg | 9 | | | 9 | A | Atomic emission spectroscopy | |
| Fosforo (mg) | mg | 220 | | | 220 | A | Atomic emission spectroscopy | |
| Ferro (mg) | mg | 1.0 | | | 1.0 | A | Atomic emission spectroscopy | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 100 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Tiamina (mg) | mg | 0.25 | | | 0.25 | A | Fluorimetric method | |
| Riboflavina (mg) | mg | 0.10 | | | 0.10 | A | Fluorimetric method | |
| Niacina (mg) | mg | 5.70 | | | 5.70 | A | Microbiological assay | |
| Vitamina C (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| ALTRI COMPOSTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 100 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acido fitico (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
