Agnello, coscio, cotto, al forno | |
|---|---|
| Categoria | Carni fresche |
| Codice Alimento | 104033 |
| Nome Scientifico | Ovis agnus |
| English Name | Lamb, leg, lean only, baked in oven, no salt, no fat added |
| Informazioni | Tessuto muscolare privato del grasso visibile. Cottura in forno senza aggiunta di grassi e di sale |
| Parte Edibile | 100 % |
| Porzione | 75 g |
Codice Langual
| A0150 | A0714 | A0726 | A0737 | A0794 | B1669 | C0268 | E0152 | F0014 | G0005 | G0030 | H0247 | J0001 | K0003 | M0001 | N0001 | P0024 | P0070 | P0078 | R0001 | Z0024 | Z0190 Vedi tutti i campi
| MACRO NUTRIENTI | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 75 g | Origine Dato | |||||
| Acqua (g) | 71.3 | 53.5 | S | |||||
| Energia (kcal) | 118 | 89 | C | |||||
| Energia (kJ) | 494 | 372 | C | |||||
| Proteine (g) | 23.0 | 17.3 | S | |||||
| Lipidi (g) | 2.9 | 2.2 | S | |||||
| Colesterolo (mg) | 116 | 87 | B | |||||
| Carboidrati disponibili (g) | 0 | 0 | S | |||||
| Amido (g) | 0 | 0 | S | |||||
| Zuccheri solubili (g) | 0 | 0 | S | |||||
| Alcool (g) | 0 | 0 | ZL | |||||
| Fibra totale (g) | 0 | 0 | ZL | |||||
| MINERALI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 75 g | Origine Dato | |||||
| Sodio (mg) | 65 | 49 | B | |||||
| Potassio (mg) | 302 | 227 | B | |||||
| Calcio (mg) | 11 | 8 | B | |||||
| Magnesio (mg) | 20 | 15 | B | |||||
| Fosforo (mg) | 230 | 173 | B | |||||
| Ferro (mg) | 3.0 | 2.3 | B | |||||
| Rame (mg) | 0.2 | 0.15 | B | |||||
| Zinco (mg) | 4.9 | 3.68 | B | |||||
| Selenio (μg) | 18 | 13.5 | B | |||||
| VITAMINE | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 75 g | Origine Dato | |||||
| Tiamina (mg) | 0.10 | 0.08 | B | |||||
| Riboflavina (mg) | 0.28 | 0.21 | B | |||||
| Niacina (mg) | 4.28 | 4.28 | B | |||||
| Vitamina B6 (mg) | 0.18 | 0.14 | B | |||||
| Vitamina B12 (μg) | 3.57 | 2.68 | B | |||||
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | S | |||||
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | tr | tr | B | |||||
| ACIDI GRASSI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Origine Dato | ||||||
| Acidi grassi Saturi (%) | 46.21 | C | ||||||
| C4:0-C10:0 (%) | 0.25 | C | ||||||
| C12:0 acido laurico (%) | 0.51 | C | ||||||
| C14:0 acido miristico (%) | 4.29 | C | ||||||
| C16:0 acido palmitico (%) | 24.75 | C | ||||||
| C18:0 acido stearico (%) | 13.38 | C | ||||||
| C20:0 acido arachidico (%) | 0 | S | ||||||
| C22:0 acido beenico (%) | 0 | S | ||||||
| Acidi grassi Monoinsaturi (%) | 40.91 | C | ||||||
| C14:1 acido miristoleico (%) | 0.25 | C | ||||||
| C16:1 acido palmitoleico (%) | 2.02 | C | ||||||
| C18:1 acido oleico (%) | 38.64 | C | ||||||
| C20:1 acido eicosenoico (%) | 0 | S | ||||||
| C22:1 acido erucico (%) | 0 | S | ||||||
| Acidi grassi Polinsaturi (%) | 12.88 | C | ||||||
| C18:2 acido linoleico (%) | 9.34 | C | ||||||
| C18:3 acido linolenico (%) | 0.25 | C | ||||||
| C20:4 acido arachidonico (%) | 2.53 | C | ||||||
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA (%) | 0 | S | ||||||
| C22:6 acido docosaesenoico DHA (%) | 0 | S | ||||||
| Polinsatuti/Saturi | 0.3 | C | ||||||
| ALTRI COMPOSTI | ||||||||
| Descrizione Nutriente | Valore per 100 g |
Valore per Porzione 75 g | Origine Dato | |||||
| Acido fitico (g) | 0 | 0 | S | |||||
