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| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 89.2 | | | 178.4 | S | Imputation | |
| Energia (kcal) | kcal | 39 | | | 77 | C | Energy calculated according to Southgate (kcal) | |
| Energia (kJ) | kJ | 161 | | | 323 | C | Energy calculated according to Southgate (kJ) | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 1.4 | | | 2.8 | S | Imputation | |
| Lipidi (g) | g | 0.1 | | | 0.2 | S | Imputation | |
| Colesterolo (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 7.8 | | | 15.6 | S | Imputation | |
| Amido (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 7.8 | | | 15.6 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 1.4 | | | 2.8 | A | Enzymatic-gravimetric method | |
| Fibra solubile (g) | g | 0.53 | | | 1.06 | A | Enzymatic-gravimetric method | |
| Fibra insolubile (g) | g | 0.82 | | | 1.64 | A | Enzymatic-gravimetric method | |
| MINERALI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Sodio (mg) | mg | 8 | | | 16 | S | Imputation | |
| Potassio (mg) | mg | 70 | | | 140 | S | Imputation | |
| Calcio (mg) | mg | 24 | | | 48 | S | Imputation | |
| Fosforo (mg) | mg | 32 | | | 64 | S | Imputation | |
| Ferro (mg) | mg | 0.3 | | | 0.6 | S | Imputation | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Tiamina (mg) | mg | 0.01 | | | 0.02 | S | Imputation | |
| Riboflavina (mg) | mg | 0.02 | | | 0.04 | S | Imputation | |
| Niacina (mg) | mg | 0.33 | | | 0.66 | S | Imputation | |
| Vitamina C (mg) | mg | 3 | | | 6 | S | Imputation | |
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | μg | 3 | | | 6 | S | Imputation | |
