AlimentiNUTrizione - Cicoria, di campo, cruda

Codice Langual

Vedi tutti i campi

MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 200 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	93.4			186.8	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	17			34	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	72			144	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	1.4			2.8	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	0.2			0.4	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	0.7			1.4	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	0.7			1.4	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	3.6			7.2	A	Enzymatic-gravimetric method
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 200 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	1			2	S	Imputation
Potassio (mg)	mg	170			340	S	Imputation
Calcio (mg)	mg	74			148	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	31			62	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	0.7			1.4	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 200 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.03			0.06	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.19			0.38	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	0.30			0.60	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	17			34	A	High-performance liquid chromatography
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	219			438	A	High-performance liquid chromatography

Tabelle di Composizione degli Alimenti