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| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 89.4 | | | 178.8 | S | Imputation | |
| Energia (kcal) | kcal | 30 | | | 60 | S | Imputation | |
| Energia (kJ) | kJ | 125 | | | 250 | S | Imputation | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 3.2 | | | 6.4 | S | Imputation | |
| Lipidi (g) | g | 0.2 | | | 0.4 | S | Imputation | |
| Colesterolo (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 2.8 | | | 5.6 | S | Imputation | |
| Amido (g) | g | 0.3 | | | 0.6 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 2.4 | | | 4.8 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 2.4 | | | 4.8 | S | Imputation | |
| MINERALI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Magnesio (mg) | mg | 30 | | | 60 | B | | |
| Rame (mg) | mg | 0.15 | | | 0.30 | B | | |
| Zinco (mg) | mg | 0.67 | | | 1.34 | B | | |
| Selenio (μg) | μg | tr | | | tr | A | Atomic emission spectroscopy | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Vitamina C (mg) | mg | 50 | | | 100 | A | High-performance liquid chromatography | |
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | μg | 50 | | | 100 | A | High-performance liquid chromatography | |
