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| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 88.9 | | | 177.8 | S | Imputation | |
| Energia (kcal) | kcal | 41 | | | 83 | S | Imputation | |
| Energia (kJ) | kJ | 173 | | | 345 | S | Imputation | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 1.1 | | | 2.2 | S | Imputation | |
| Lipidi (g) | g | 0.2 | | | 0.4 | S | Imputation | |
| Colesterolo (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 7.7 | | | 15.4 | S | Imputation | |
| Amido (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 7.7 | | | 15.4 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 3.1 | | | 6.2 | S | Imputation | |
| MINERALI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Magnesio (mg) | mg | 13 | | | 26 | B | | |
| Rame (mg) | mg | 0.17 | | | 0.34 | B | | |
| Zinco (mg) | mg | 2.1 | | | 4.20 | B | | |
| Selenio (μg) | μg | 1 | | | 2.0 | A | Atomic emission spectroscopy | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Vitamina C (mg) | mg | 3 | | | 6 | A | High-performance liquid chromatography | |
