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| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 90.5 | | | 181.0 | S | Imputation | |
| Energia (kcal) | kcal | 32 | | | 64 | C | Energy calculated according to Southgate (kcal) | |
| Energia (kJ) | kJ | 134 | | | 268 | C | Energy calculated according to Southgate (kJ) | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 2.7 | | | 5.4 | S | Imputation | |
| Lipidi (g) | g | 0.2 | | | 0.4 | S | Imputation | |
| Colesterolo (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 2.5 | | | 5.0 | C | Carbohydrate, available calculated from sugar and starch | |
| Amido (g) | g | 0.5 | | | 1.0 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 1.9 | | | 3.8 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 5.0 | | | 10.0 | A | Enzymatic-gravimetric method | |
| Fibra solubile (g) | g | 3.04 | | | 6.08 | A | Enzymatic-gravimetric method | |
| Fibra insolubile (g) | g | 1.93 | | | 3.86 | A | Enzymatic-gravimetric method | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Vitamina C (mg) | mg | 10 | | | 20 | S | Imputation | |
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | μg | 18 | | | 36 | S | Imputation | |
