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| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 93.2 | | | 186.4 | S | Imputation | |
| Energia (kcal) | kcal | 15 | | | 30 | S | Imputation | |
| Energia (kJ) | kJ | 64 | | | 128 | S | Imputation | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 1.3 | | | 2.6 | S | Imputation | |
| Lipidi (g) | g | 0.1 | | | 0.2 | S | Imputation | |
| Colesterolo (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 1.8 | | | 3.6 | S | Imputation | |
| Amido (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 1.8 | | | 3.6 | S | Imputation | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 1.2 | | | 2.4 | S | Imputation | |
| MINERALI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Magnesio (mg) | mg | 80 | | | 160 | B | | |
| Rame (mg) | mg | 0.25 | | | 0.50 | B | | |
| Zinco (mg) | mg | 1.76 | | | 3.52 | B | | |
| Selenio (μg) | μg | tr | | | tr | A | Atomic emission spectroscopy | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 200 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Vitamina C (mg) | mg | 22 | | | 44 | A | High-performance liquid chromatography | |
