AlimentiNUTrizione - Asparagi di serra, crudi

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 200 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	92.0			184.0	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	28			57	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	119			237	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	3.0			6.0	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	0.1			0.2	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	3.0			6.0	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	0			0	S	Imputation
Zuccheri solubili (g)	g	3			6.0	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	2.1			4.2	A	Enzymatic-gravimetric method
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 200 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	1			2	S	Imputation
Potassio (mg)	mg	260			520	S	Imputation
Calcio (mg)	mg	24			48	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	65			130	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	1			2.0	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 200 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.27			0.54	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.25			0.50	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	0.90			1.80	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	24			48	A	High-performance liquid chromatography
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	13			26	A	High-performance liquid chromatography

Tabelle di Composizione degli Alimenti