AlimentiNUTrizione - Farina di manioca

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	12.6			12.6	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	332			332	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	1389			1389	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	0.6			0.6	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	0.2			0.2	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	87.2			87.2	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	79.3			79.3	A	Enzyme hydrolysis
Zuccheri solubili (g)	g	tr			tr	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	0.4			0.4	A	Enzymatic-gravimetric method
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	4			4	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	20			20	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	12			12	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	12			12	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	1			1.0	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0			0	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.10			0.10	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	0			0	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti