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| MACRO NUTRIENTI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 100 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acqua (g) | g | 7.0 | | | 7.0 | B | | |
| Energia (kcal) | kcal | 469 | | | 469 | C | Energy calculated according to Southgate (kcal) | |
| Energia (kJ) | kJ | 1962 | | | 1962 | C | Energy calculated according to Southgate (kJ) | |
| Proteine (g) | g (N x 6,25) | 36.8 | | | 36.8 | B | | |
| Lipidi (g) | g | 23.5 | | | 23.5 | B | | |
| Colesterolo (mg) | mg | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Carboidrati disponibili (g) | g | 23.4 | | | 23.4 | B | | |
| Amido (g) | g | 11.1 | | | 11.1 | B | | |
| Zuccheri solubili (g) | g | 11.2 | | | 11.2 | B | | |
| Alcool (g) | g | 0 | | | 0 | S | Imputation | |
| Fibra totale (g) | g | 11.2 | | | 11.2 | B | | |
| MINERALI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 100 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Sodio (mg) | mg | 9 | | | 9 | B | | |
| Potassio (mg) | mg | 1660 | | | 1660 | B | | |
| Calcio (mg) | mg | 210 | | | 210 | B | | |
| Fosforo (mg) | mg | 600 | | | 600 | B | | |
| Ferro (mg) | mg | 6.9 | | | 6.9 | B | | |
| VITAMINE |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
Valore per Porzione 100 g |
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Tiamina (mg) | mg | 0.75 | | | 0.75 | B | | |
| Riboflavina (mg) | mg | 0.28 | | | 0.28 | B | | |
| Niacina (mg) | mg | 2.00 | | | 2.00 | B | | |
| Vitamina C (mg) | mg | 0 | | | 0 | B | | |
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | μg | 0 | | | 0 | B | | |
| ACIDI GRASSI |
|---|
| Descrizione Nutriente | Unità di Misura |
Valore per100 g | Min. |
Max. |
|
Origine Dato |
Metodiche |
Referenze |
|---|
| Acidi grassi Saturi (%) | % | 14.94 | | | | B | | |
| C4:0-C10:0 (%) | % | 0 | | | | B | | |
| C12:0 acido laurico (%) | % | 0.09 | | | | B | | |
| C14:0 acido miristico (%) | % | 0.18 | | | | B | | |
| C16:0 acido palmitico (%) | % | 10.19 | | | | B | | |
| C18:0 acido stearico (%) | % | 4.07 | | | | B | | |
| C20:0 acido arachidico (%) | % | 0.32 | | | | B | | |
| C22:0 acido beenico (%) | % | 0.09 | | | | B | | |
| Acidi grassi Monoinsaturi (%) | % | 25.8 | | | | B | | |
| C14:1 acido miristoleico (%) | % | 0 | | | | B | | |
| C16:1 acido palmitoleico (%) | % | 0.18 | | | | B | | |
| C18:1 acido oleico (%) | % | 25.44 | | | | B | | |
| C20:1 acido eicosenoico (%) | % | 0.18 | | | | B | | |
| C22:1 acido erucico (%) | % | 0 | | | | B | | |
| Acidi grassi Polinsaturi (%) | % | 60.39 | | | | B | | |
| C18:2 acido linoleico (%) | % | 52.87 | | | | B | | |
| C18:3 acido linolenico (%) | % | 7.51 | | | | B | | |
| C20:4 acido arachidonico (%) | % | 0 | | | | B | | |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA (%) | % | 0 | | | | B | | |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA (%) | % | 0 | | | | B | | |
| Polinsatuti/Saturi | | 4.04 | | | | C | Calculation methods | |
