AlimentiNUTrizione - Farina d'orzo

Codice Langual

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MACRO NUTRIENTI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Acqua (g)	g	12.8			12.8	A	Drying
Energia (kcal)	kcal	333			333	C	Energy calculated according to Southgate (kcal)
Energia (kJ)	kJ	1393			1393	C	Energy calculated according to Southgate (kJ)
Proteine (g)	g (N x 6,25)	10.6			10.6	A	Protein calculated from total nitrogen
Lipidi (g)	g	1.9			1.9	A	Solvent extraction
Colesterolo (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Carboidrati disponibili (g)	g	68.4			68.4	C	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch
Amido (g)	g	61.5			61.5	A	Enzyme hydrolysis
Zuccheri solubili (g)	g	0.8			0.8	A	Colorimetric method
Alcool (g)	g	0			0	S	Imputation
Fibra totale (g)	g	8.5			8.5	S	Imputation
MINERALI
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Sodio (mg)	mg	4			4	A	Atomic emission spectroscopy
Potassio (mg)	mg	320			320	A	Atomic emission spectroscopy
Calcio (mg)	mg	39			39	A	Atomic emission spectroscopy
Fosforo (mg)	mg	393			393	A	Atomic emission spectroscopy
Ferro (mg)	mg	2.4			2.4	A	Atomic emission spectroscopy
VITAMINE
Descrizione Nutriente	Unità di Misura	Valore per 100 g	Min.	Max.	Valore per Porzione 100 g	Origine Dato	Metodiche	Referenze
Tiamina (mg)	mg	0.16			0.16	A	Fluorimetric method
Riboflavina (mg)	mg	0.08			0.08	A	Fluorimetric method
Niacina (mg)	mg	5.50			5.50	A	Microbiological assay
Vitamina C (mg)	mg	0			0	S	Imputation
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	μg	0			0	S	Imputation

Tabelle di Composizione degli Alimenti